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1990年的泸州老窖照片
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作为一位喜欢收藏老酒的人,有幸见到过大部分泸州老窖的产品,当然,每瓶泸州老窖老酒都非常珍贵。我想每一个喜欢泸州,喜欢泸州老窖白酒的人,都能够体会到一款白酒的发展历程中的艰辛,泸州老窖近百年的发展,给予了喜欢泸州老窖的酒友们足够的情怀与回忆。很庆幸今天依然能有泸州老窖的陪伴。中国蒸馏酒以茅台、泸州老窖、汾酒等为代表,都是珍贵的民族遗产,千百年来,世代相传,积累了丰富的经验,因地制宜采用了不同的酿造工艺,创造了多种香型的白酒。酱香型白酒以高粱为原料,采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温摘酒、发酵周期长、贮存期长的“四高二长”工艺;清香型白酒采用清蒸二次清、高温润糁、低温发酵的“一清到底”工艺;浓香型白酒则是以单粮或多粮为原料,采用混蒸混烧、百年老窖、万年糟、发酵期长的工艺。这些独特的工艺酿造出丰富多彩的中国蒸馏酒。1964年,酒厂改名为“四川省泸州曲酒厂”。70年代初出现“工农牌”注册商标(该商标使用至1987年)。起初焦点还在飞天上,后面喝了温永盛以后发现,喝过顶级的浓香酒以后,连飞天都不行了。
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